LÉGUMES SECS - POIS CHICHES - HARICOTS "MAVROMATIKA" - GIGANTES

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LÉGUMES SECS - POIS CHICHES - HARICOTS "MAVROMATIKA" - GIGANTES

!--StartFragment--!--StartFragment--Que serait la cuisine grecque sans la pléthore de plats sains et délicieux préparés à base de haricots et de légumineuses grecques ? Les légumineuses les plus anciennes sont les lentilles, les pois chiches, les fèves, les vesces et les pois cassés que l'on retrouve encore aujourd'hui dans les potages, les rago...

Que serait la cuisine grecque sans la pléthore de plats sains et délicieux préparés à base de haricots et de légumineuses grecques ? Les légumineuses les plus anciennes sont les lentilles, les pois chiches, les fèves, les vesces et les pois cassés que l'on retrouve encore aujourd'hui dans les potages, les ragoûts et les plats au four. Les légumes secs occupent une place de choix dans la cuisine grecque et constituent l'ingrédient principal de nombreuses recettes grecques : fassolada, gigantes au four, soupe de lentilles, salade de pois chiches, fava ... Les légumes secs sont à la base de la fameuse pyramide du régime méditerranéen et sont un élément essentiel du régime crétois. Manger des légumes secs équivaut à suivre un régime saint puisque les pois chiches, les haricots "mavromatika", les gigantes et autres lentilles contiennent des protéines, du fer, du magnésium, du calcium, des fibres et très peu de lipides. Et si vous manquez d'inspiration, la cuisine grecque vous offre nombre de recettes délicieuses : pois chiches de Sifnos, revithokeftedes, gigantes sto fourno, fassolada, purée de févettes de Santorin, soupe de lentilles ou de pois chiches ... MELPAS a sélectionné pour vous ces légumes secs qui vous permettront de réaliser ces succulentes recettes grecques et de vous régaler. MELPAS découvreur de produits grecs authentiques et savoureux !

Détails

LÉGUMES SECS - POIS CHICHES - HARICOTS "MAVROMATIKA" - GIGANTES Il y a 3 produits.

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  • Le pois chiche est consommé en Grèce depuis l'Antiquité et on en trouve de nombreuses recettes dans les Deipnosofistae d'Athénée de Naucratis. Il détient un double record : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage élevé en protéines végétales. Invitez le pois chiche grec à votre table et faites vous du bien ! Produit grec issu de l'agriculture...

    2,80 €
    Disponible
  • Ces gros haricots blancs géants originaires de la région de Prespès sont les fameux "Gigantes" typiques de la terre grecque. Ils vous permettront de préparer la fassolia qui, avec la moussaka est probablement le plat national grec ! Texture crémeuse et goût riche, au four ou en soupe (fassolada) mettez ces haricots géants au menu et régalez vous ! Produit...

    5,80 €
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  • Ces haricots secs aux yeux noirs ("mavromatika") ne sont pas des haricots ordinaires : ils appartiennent à la variété Vigna Unguiculata indigène du Vieux Continent. Connus et consommés depuis l'Antiquité, ces haricots grecs sont très appréciés dans tout le pays. Ils constituent une des bases du régime crétois. Produit grec issu de l'agriculture biologique.

    4,50 €
    Disponible
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